Ленивые вареники с творогом мастер класс

Весьма простой в приготовлении, но вкусный и полезный для всей семьи фото рецепт.

Ленивые  вареники с творогом — это оригинальный вид вареников, у которых творог вместо начинки кладется в тесто. Сегодня  у нас мастер класс по приготовлению аппетитных воздушных ленивых вареников.

Если у вас  в холодильнике лежит творог, и вы задумались, чтобы из него приготовить, предлагаю вам рецепт ленивых вареников . Процесс приготовления  таких вареников  не займет у вас много времени, а результат порадует ваших близких. К тому же для их приготовления  необходим минимальный набор продуктов, что позволит вам сэкономить денежные средства.  Ленивые вареники с творогом идеально подойдут утром на завтрак. Это сытное горячее блюдо оценят и взрослые, и дети.

Для приготовления ленивых вареников с творогом нам понадобятся следующие продукты:

• 400 гр. творога
• 2 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• ½ стакана муки
• соль

Если у вас меньшее количество творога, вареники все равно получатся вкусными. Главное не увеличивать количество муки, чтобы изделие все-таки оставалось творожным. А теперь приступим к самому процессу приготовления.

Выкладываем творог в миску, разомнем его вилкой. Добавим яйцо, соль, сахар и все перемешаем.

Затем в миску к творожной массе всыпаем просеянную муку и тщательно вымешиваем содержимое.

Полученную творожную смесь выкладываем на притрушенную мукой поверхность. И хорошенько вымешиваем тесто.

Режим тесто на куски и скатываем их в форме колбасок, которые потом нарезаем кусочками. Если у вас есть время,  проявите фантазию относительно формы самих ленивых вареников. Например, придайте им форму лепестков, ромбиков, сердечек и т.п.

Если нет, то можете хотя бы приплюснуть колбаску ножом, а потом порезать ее наискосок.

Также ленивые вареники с творогом можно заготовить про запас, например, в свой выходной день, а потом в будни отваривать на завтрак.  Для этого положите  их сначала в морозильник на разделочной доске или на плотной полиэтиленовой пленке так, чтобы они не соприкасались, а когда они подмерзнут, переложите их в пакет.

А теперь нам осталось бросить наши вареники  в кипящую подсоленную воду и варить их в течение 2-3 минут после того, как они всплывут. Рекомендуется  ленивые вареники не переваривать, так они будут вкуснее и выглядеть будут  эстетичнее.

Готовые творожные вареники  подают с маслом, медом или сметаной (как на фото выше).   Для детей их можно полить вареньем, сиропом или же карамельным соусом, а так же украсить свежими ягодами.  Заправляйте блюдо по своему вкусу.

Рецепт карамельного соуса для заправки ленивых вареников:

Если вам ранее не приходилось готовить карамельный соус, не думайте, что это очень сложно. Возьмите небольшую емкость, насыпьте туда 200 гр. сахара, добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и поставьте  на средний огонь. Сахар начнет понемногу плавиться.  Следите за этим процессом. Чтобы сахар не подгорел, помешивайте его ложкой.  В это же время 1 стакан сливок довести до кипения, затем влить к растопленному сахару, который уже превратился в золотистую карамель. Перемешать эту смесь и довести до кипения, непрерывно помешивая. Все, карамельный крем готов. Теперь им можно заправить  наше блюдо!

Приятного аппетита!

А так же посмотрите еще несколько интересных рецептов:

• сладкий рулет из блинчиков
• нежный творожный десерт
• пикантный творог закусочный
• воздушный манник с начинкой
• домашний йогурт своими руками

• Об авторе
• Недавние публикации

Ирина

Ирина недавно публиковал (посмотреть все)

• Шарлотка с яблоками в духовке - 1 сентября 2019
• Готовим сами: беляши домашние - 11 августа 2019
• Следки спицами без швов своими руками - 5 января 2019