Войти в свой аккаунт:
или зарегистрироваться

Ленивые вареники с творогом фото

Весьма простой в приготовлении, но вкусный и полезный для всей семьи фото рецепт.

Ленивые  вареники с творогом — это оригинальный вид вареников, у которых творог вместо начинки кладется в тесто. Сегодня  у нас мастер класс по приготовлению аппетитных воздушных ленивых вареников.


Если у вас  в холодильнике лежит творог, и вы задумались, чтобы из него приготовить, предлагаю вам рецепт ленивых вареников . Процесс приготовления  таких вареников  не займет у вас много времени, а результат порадует ваших близких. К тому же для их приготовления  необходим минимальный набор продуктов, что позволит вам сэкономить денежные средства.  Ленивые вареники с творогом идеально подойдут утром на завтрак. Это сытное горячее блюдо оценят и взрослые, и дети.

ингредиенты для приготовления ленивых вареников

Для приготовления ленивых вареников с творогом нам понадобятся следующие продукты:

  • 400 гр. творога
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 яйцо
  • ½ стакана муки
  • соль

Если у вас меньшее количество творога, вареники все равно получатся вкусными. Главное не увеличивать количество муки, чтобы изделие все-таки оставалось творожным. А теперь приступим к самому процессу приготовления.

творожная масса своими руками

Выкладываем творог в миску, разомнем его вилкой. Добавим яйцо, соль, сахар и все перемешаем.

мука в творожной массе для вареников своими руками

Затем в миску к творожной массе всыпаем просеянную муку и тщательно вымешиваем содержимое.

тесто для ленивых вареников своими руками

Полученную творожную смесь выкладываем на притрушенную мукой поверхность. И хорошенько вымешиваем тесто.

колбаски из творожного теста фото

Режим тесто на куски и скатываем их в форме колбасок, которые потом нарезаем кусочками. Если у вас есть время,  проявите фантазию относительно формы самих ленивых вареников. Например, придайте им форму лепестков, ромбиков, сердечек и т.п.

фото порезанного теста для ленивых вареников

Если нет, то можете хотя бы приплюснуть колбаску ножом, а потом порезать ее наискосок.

Также ленивые вареники с творогом можно заготовить про запас, например, в свой выходной день, а потом в будни отваривать на завтрак.  Для этого положите  их сначала в морозильник на разделочной доске или на плотной полиэтиленовой пленке так, чтобы они не соприкасались, а когда они подмерзнут, переложите их в пакет.

А теперь нам осталось бросить наши вареники  в кипящую подсоленную воду и варить их в течение 2-3 минут после того, как они всплывут. Рекомендуется  ленивые вареники не переваривать, так они будут вкуснее и выглядеть будут  эстетичнее.

Ленивые вареники с творогом и сметаной

Готовые творожные вареники  подают с маслом, медом или сметаной (как на фото выше).   Для детей их можно полить вареньем, сиропом или же карамельным соусом, а так же украсить свежими ягодами.  Заправляйте блюдо по своему вкусу.

Рецепт карамельного соуса для заправки ленивых вареников:

Если вам ранее не приходилось готовить карамельный соус, не думайте, что это очень сложно. Возьмите небольшую емкость, насыпьте туда 200 гр. сахара, добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и поставьте  на средний огонь. Сахар начнет понемногу плавиться.  Следите за этим процессом. Чтобы сахар не подгорел, помешивайте его ложкой.  В это же время 1 стакан сливок довести до кипения, затем влить к растопленному сахару, который уже превратился в золотистую карамель. Перемешать эту смесь и довести до кипения, непрерывно помешивая. Все, карамельный крем готов. Теперь им можно заправить  наше блюдо!

Приятного аппетита!

А так же посмотрите еще несколько интересных рецептов:



2759 просмотров
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Вы можете поблагодарить её автора: оценить статью звёздочками, и поделиться с друзьями в соцсетях!

Комментарии

Ответить 16 марта 2015 22:35

Виктор24/

Мои самые любимые вареники, но никогда не готовил сам, а теперь попробую, рецепт очень понятен.

Ответить 17 марта 2015 3:55

Diger23/

Если хорошенько постараться думаю что нибудь получится следуя технологии приготовления , но к сожалению раньше не приходилось их готовить и в первый раз как то боязно и боюсь получится как первый блин комом.

Ответить 17 марта 2015 5:53

Ирина23/

Очень оригинально и интересно использование карамельного соуса для вареников. Что же касается самих вареников - надо внимательно отбирать творог для них. Сейчас немало подделок на основе пальмового и аналогичных растительных масел. А они при такой обработке растекутся.

Ответить 17 марта 2015 10:05

Дмитрий24/

Да. Очень простой способ сделать вареники. Хотел бы уточнить. Нужно или при приготовлении теста добавить чуть -чуть воды или молока. Полстакана муки просят чуток жидкости. Или в твороге достаточно воды что бы замесить тесто?

Ответить 21 марта 2015 13:28

ragroman24/

Я примерно таким методом что то типа оладий творожных делал. Смешивал все просроченные остатки молочных продуктов с мукой и яйцом и жарил. Есть тоже можно, надо будет попробовать и отварить.

Ответить 24 марта 2015 13:39

liqerr24/

У меня жена не умеет делать обыкновенные вареники. Зато с удовольствием делает ленивые. Надо будет ей подсказать насчет карамельного соуса.

Ответить 18 апреля 2015 2:29

Виктор25/

Отличный рецепт, а главное можно быстро приготовить и сделать это может каждый.

Ответить 27 апреля 2015 18:57

Любовь26/

Вот как они у вас получаются? У меня ни обычные, ни ленивые не выходят, хоть и делаю всё по рецепту. Муж говорит, что как только я начну готовить "с душой" - сразу все получится.

Ответить 16 мая 2015 13:59

Каra20/

один раз я предложил вместо творога положить тертый сыр.получилось неплохо

Добавить комментарий

Рейтинг

ТОП
авторов

  • 75 самоделок

    Вячеслав Панов
  • 69 самоделок

    Steel Wood
  • 40 самоделок

    Jurei-678
  • 27 самоделок

    Ирина
  • 14 самоделок

    BonnFactory

ТОП
комментаторов

  • 238 комментариев

    Вячеслав Панов
Вячеслав Панов
  • 147 комментариев

liqerr
  • 86 комментариев

Mixail
  • 68 комментариев

Виктор
  • 65 комментариев

Jurei-678