
Здравствуйте! Сегодня я рассажу Вам, как сделать свой чай. По-научному — копорский чай!
Я собираю Иван-чай в дремучем лесу. Там нет пыли и поэтому я листья даже не мою.

Листья обрываю и пропускаю в мясорубку. Ферментация проходит под мокрым полотенцем 12 часов.

После ферментации я сушу чай 12 часов в сушилке для ягод и овощей при температуре 60 градусов .

Далее я досушиваю его на открытом воздухе до двух суток.


И чай готов. Заваривать Иван-чай можно до трех раз.
Автор статьи “Копорский чай своими руками” Jurei-678
Смотрите так же:
ТОП авторов нашего сайта