Сказочный торт – Дракоша своими руками

Я долго думала, какой торт испечь своему крестнику на День Рождения. Естественно, там будет много деток, и оригинальный торт  украсит детский праздник. И так как он родился в год Дракона, мне в голову пришла замечательная идея.

Она заключалась в приготовлении сладости в форме дракона. Прочитав много интересной информации, наткнулась на оригинальный рецепт. В конечном результате получился вкусный шоколадный торт с масляно-творожным кремом, который не чуть не отличался от сделанных на заказ профессиональными кондитерами.

Для приготовления шоколадного бисквита нужны такие ингредиенты:

• 3 штуки яйца
• 350 миллилитров сахара
• 225 грамм сливочного масла (можно также воспользоваться маргарином)
• 250 миллилитров молока
• 250 грамм муки
• 3 чайные ложечки ванильного сахара
• 3 столовые ложки какао
• 3 чайные ложечки разрыхлителя (пекарского порошка)

Для приготовления масляного крема нужны такие ингредиенты:

• 300 грамм сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• 400 грамм сырной массы
• Сок половинки лимона (по желанию).

Для того чтобы украсить торт нужно:

• 1 штучка маршмеллоу (для глаз)
• 6-8 штук конфет трюфель или одна плитка шоколада (для зубчиков)
• 2 штучки мармелада (для когтей)
• 4 штуки черных драже, например M&Ms (для глаз и ноздрей)

Закупив нежные продукты, можно приступать к приготовлению нашего сказочного бисквитного торта. Хочу предупредить, что процесс очень долгий, поэтому советую разделить его на два дня. В первый день испечь коржи, а на второй – сложить и оформить «Дракошку».

Первым делом нужно приготовить бисквитное тесто.

Взбейте в крутую пену яйца и сахар. На сковородке растопите сливочное масло (мой выбор впал на маргарин), дайте ему остыть и влейте в посуду молоко (комнатной температуры). Все сухие ингредиенты, которые остались, нужно смежать (ванильный сахар, мука, какао и не забудьте про разрыхлитель) и маленькими порциями, тщательно перемешивая (можно воспользоваться миксером) добавить к яйцам с сахаром. Получается тугое тесто, в которое нужно вылить маргарин с молоком и снова идеально перемешать.

Теперь приступим к процессу выпекания.

Для этого достаньте две формы, диаметр которых должен быть 25 и 23 сантиметра, смажьте их маслом и поделите смесь так, чтобы получилось два одинаковых по высоте коржа. Отправьте в духовку до полной готовности и остудите.

Приступаем к приготовлению масляного крема для торта.

Взбейте миксером масло комнатной температуры  со сгущенным молоком. В почти готовый крем добавить сырную массу, пищевой краситель (зеленый) и сок лимона (для того, чтобы крем не был приторным) и снова взбить. Только смотрите не перестарайтесь.

Нарисуйте выкройку для бисквитного коржа диаметром 25 сантиметров так же, как на фото:

Меньший корж нужно разрезать пополам так, чтобы одна часть была немножко больше. На второй корж перенесите выкройку.

Приступаем ко второму этапу – сборка и оформление. Детали нужно сложить так, как на фото:

Теперь смажьте детальки кремом сверху и внутри, чтобы наш торт не развалился. Отправьте его в холод на один час.

Достаем наше зеленое чудо и начинаем украшать. Крем, который также немножко застыл, поместите в кондитерский мешок (или шприц) с насадкой в мелкие дырочки и покройте поверхность бисквитного торта. Вот что должно получиться:

Начинаем заниматься творчеством. Украшению сказочного торта нужно уделить особое внимание, поскольку внешний вид должен быть неотразим. Изначально разрежьте каждую трюфельку на 4 части и поставьте ее на Дракошку от головы к хвостику на расстоянии 1-2 сантиметров.
Маршмеллоу поделите пополам и поставьте на голову.

Затем сделайте коготки из мармелада, а зрачки и ноздри из черных драже (я использовала арахис).

Сказочный бисквитный торт Дракошка готов. Приятного аппетита!

Смотрите также:

• Об авторе
• Недавние публикации

Korshun-x

Korshun-x недавно публиковал (посмотреть все)

• Квиллинг снеговик — украшение на елку своими руками - 13 декабря 2015
• Самодельный чемоданчик для кофейной пары в авто - 4 марта 2014
• Открытка к 8 марта в технике квиллинг своими руками - 20 февраля 2014