Войти в свой аккаунт:
или зарегистрироваться

Шоколадные маффины на тарелке

Маффины – представляют собой маленькие кексы с различными начинками внутри: орехи, шоколад, конфитюр, сухофрукты, цукаты.

Маффины имеют английское происхождение.  Существует легенда, что именно прислуга английских знатных людей впервые приготовила шоколадные маффины. После приготовления сдобных блюд для своих хозяев, оставались небольшие обрезки теста. И из такого небольшого количества теста работница кухни приготовила небольшие булочки с различными начинками, которые оказались под рукой. Узнав про это, хозяева заинтересовались маффинами и затем просили подавать их каждый день на завтрак. Так маффины обрели свою популярность.

Для приготовления шоколадных маффинов вам потребуются следующие ингредиенты:

ингредиенты для шоколадных маффинов

  • 4 яйца
  • 150 грамм сливочного масла
  • 150 грамм сахара
  • 300 грамм муки
  • 1ч. ложка соды, гашенной уксусом (или 2ч. ложки разрыхлителя)
  • Плитка шоколада  — 100 г (можно взять больше на ваш вкус) Выбирайте ваш любимый шоколад, в данном рецепте я взяла шоколад  с фундуком.

Приготовление маффинов:

Сливочное масло следует подержать при комнатной температуре в течение 10-15 мин, чтобы оно стало мягким. Добавить к маслу сахар и растереть вилкой до однородной массы.

масло с сахаром в тарелке

Затем разбить яйца и добавить к полученной массе. Все тщательно перемешать с помощью блендера.

добавляем в тесто яйца

Измельчить плитку шоколада на мелкие кусочки. Можно сделать и крупные кусочки, но тогда один кусочек нужно будет укладывать в каждый сырой маффин. В готовом маффине этот кусочек шоколада будет выглядеть расплавленным.

измельченный шоколад

Кусочки шоколада добавляем в массу из масла, яиц и сахара. Перемешиваем.


Добавляем к массе соду, гашенную уксусом (или разрыхлитель) и муку. Все тщательно вымешиваем и получаем среднее по густоте тесто.

густое тесто с шоколадом

Выкладываем тесто в силиконовые формочки. Не наполняйте формочки тестом на всю высоту, тесто хорошо поднимается.

тесто для шоколадных маффинов в силиконовой форме

Необходимо нагреть вашу духовку до температуры 180-185 градусов. Ставим форму в духовку на 30 минут.

Получившиеся маффины можно залить сверху шоколадной или молочной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Шоколадные маффины

Приятного вам аппетита!!!

Дорогие читатели, если у вас в активе имеются кулинарные рецепты для раздела готовим сами, присылайте их нам samodelkainfo{собачка}yandex.ru или регистрируйтесь и самостоятельно публикуйте ваши рецепты (регистрация 1 минута дела).

К Вашему вниманию еще рецепты домашней выпечки:


Самоделкин

Самоделкин

Живу в Мире самоделок, размещаю статьи которые присылают читатели. Иногда пишу на темы: полезные самоделки для дома и самоделки для радиолюбителей.
Самоделкин

699 просмотров
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Вы можете поблагодарить её автора: оценить статью звёздочками, и поделиться с друзьями в соцсетях!

Комментарии

Ответить 25 ноября 2014 22:20

Снежана26/

Я очень люблю сладенькое! Поэтому собираю рецепты вкусных блюд, которыми можно полакомиться и побаловать своих родных. Шоколадные маффины - как раз такое блюдо. Завтра же попробую его приготовить, должго получиться просто изумительно! Сразу же попробую положить в маффины плюс к шоколаду какую-нибудь вкусную начинку - орехи или мармелад. Отличный завтрак).

Добавить комментарий

Рейтинг

ТОП
авторов

  • 73 самоделок

    Вячеслав Панов
  • 68 самоделок

    Steel Wood
  • 40 самоделок

    Jurei-678
  • 27 самоделок

    Ирина
  • 14 самоделок

    BonnFactory

ТОП
комментаторов

  • 234 комментариев

    Вячеслав Панов
Вячеслав Панов
  • 147 комментариев

liqerr
  • 86 комментариев

Mixail
  • 68 комментариев

Виктор
  • 65 комментариев

Jurei-678