Шоколадные маффины фото-рецепт.

Маффины – представляют собой маленькие кексы с различными начинками внутри: орехи, шоколад, конфитюр, сухофрукты, цукаты.

Маффины имеют английское происхождение.  Существует легенда, что именно прислуга английских знатных людей впервые приготовила шоколадные маффины. После приготовления сдобных блюд для своих хозяев, оставались небольшие обрезки теста. И из такого небольшого количества теста работница кухни приготовила небольшие булочки с различными начинками, которые оказались под рукой. Узнав про это, хозяева заинтересовались маффинами и затем просили подавать их каждый день на завтрак. Так маффины обрели свою популярность.

Для приготовления шоколадных маффинов вам потребуются следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 150 грамм сливочного масла
• 150 грамм сахара
• 300 грамм муки
• 1ч. ложка соды, гашенной уксусом (или 2ч. ложки разрыхлителя)
• Плитка шоколада  — 100 г (можно взять больше на ваш вкус) Выбирайте ваш любимый шоколад, в данном рецепте я взяла шоколад  с фундуком.

Приготовление маффинов:

Сливочное масло следует подержать при комнатной температуре в течение 10-15 мин, чтобы оно стало мягким. Добавить к маслу сахар и растереть вилкой до однородной массы.

Затем разбить яйца и добавить к полученной массе. Все тщательно перемешать с помощью блендера.

Измельчить плитку шоколада на мелкие кусочки. Можно сделать и крупные кусочки, но тогда один кусочек нужно будет укладывать в каждый сырой маффин. В готовом маффине этот кусочек шоколада будет выглядеть расплавленным.

Кусочки шоколада добавляем в массу из масла, яиц и сахара. Перемешиваем.

Добавляем к массе соду, гашенную уксусом (или разрыхлитель) и муку. Все тщательно вымешиваем и получаем среднее по густоте тесто.

Выкладываем тесто в силиконовые формочки. Не наполняйте формочки тестом на всю высоту, тесто хорошо поднимается.

Необходимо нагреть вашу духовку до температуры 180-185 градусов. Ставим форму в духовку на 30 минут.

Получившиеся маффины можно залить сверху шоколадной или молочной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!!!

Дорогие читатели, если у вас в активе имеются кулинарные рецепты для раздела готовим сами, присылайте их нам samodelkainfo{собачка}yandex.ru или регистрируйтесь и самостоятельно публикуйте ваши рецепты (регистрация 1 минута дела).

К Вашему вниманию еще рецепты домашней выпечки:

• Об авторе
• Недавние публикации

Самоделкин

Живу в Мире самоделок, размещаю статьи которые присылают читатели. Иногда пишу на темы: полезные самоделки для дома и самоделки для радиолюбителей.

Самоделкин недавно публиковал (посмотреть все)

• Сделай сам: деревянная ручка для рычага КПП - 6 января 2019
• Инструментальный ящик своими руками - 2 ноября 2018
• Ночная подсветка для будильника своими руками - 1 ноября 2018