Отбивные из куриной грудки мастер-класс

Нежные и вкусные отбивные из куриной грудки, что может быть лучше для гостей?

Белое мясо куриного филе  является диетическим продуктом  и очень полезно для организма человека. Но не каждая хозяйка может  приготовить его так, чтобы оно было нежным и сочным, зачастую блюда из куриного филе получаются суховатыми. Как же быть? Следуйте нашему рецепту и ваше блюдо поразит всех своим вкусом!

Для того, чтобы приготовить нежные отбивные из куриной грудки, нам потребуются следующие продукты:

• куриные грудки
• мука
• три яйца
• немного молока
• сыр
• соль и специи

Куриную грудку вымыть под проточной водой, обсушить и разрезать  вдоль на порционные плоские куски.

Полученные кусочки куриного филе отбиваем деревянным молоточком через полиэтиленовый пакет. В этом процессе не надо спешить, отбивайте так, чтобы филе по всей поверхности было одной толщины и как можно тоньше, от этого зависит сочность куриных отбивных.  Закончив отбивать, солим и перчим.

Готовим кляр для отбивных из куриного филе.

Для этого разбиваем яйца в миску и слегка взбиваем их вилкой. Добавляем немного молока, соль, муку и вымешиваем до однородного состояния. При желании в кляр для отбивных можно добавить паприку или куркуму, если любите острое — измельченный чеснок.

Очень вкусно кушать куриные грудки с сыром. Поэтому мы добавляем в наш рецепт немного твердого сыра и  натираем его на крупной терке.

Обмакиваем отбивную в кляре и кладем ее в раскаленное на сковороде масло, обжариваем с двух сторон на небольшом огне. Некоторые хозяйки перед обжаркой отбивную еще обваливают в хлебных сухарях.

Посыпаем готовую куриную отбивную натертым сыром и наслаждаемся ее нежным вкусом. Благодаря корочке кляра мясо получается очень сочным.

Для отбивной из куриного филе можно подать соус, который легко приготовить дома: смешайте равные части майонеза и кетчупа, добавьте измельченный чеснок, базилик, петрушку и паприку по вкусу.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще следующие рецепты:

• Об авторе
• Недавние публикации

Korshun-x

Korshun-x недавно публиковал (посмотреть все)

• Квиллинг снеговик — украшение на елку своими руками - 13 декабря 2015
• Самодельный чемоданчик для кофейной пары в авто - 4 марта 2014
• Открытка к 8 марта в технике квиллинг своими руками - 20 февраля 2014