Мастер-класс – мясное блюдо «Крученики»

крученики - готовое блюд
Каждая хозяюшка мечтает удивить своих гостей вкусными и красивыми блюдами. Для этого постоянно придумывает всевозможные рецепты, удивляя всех своей фантазией и оригинальностью. Поверьте, что наше блюдо не оставит равнодушным ни одного гостя. Когда я приготовила его впервые, боялась, что никто не притронется, но не тут то было. К моему удивлению не осталось ни одного кусочка и все просили добавки.

Для приготовления  кручеников нужны ингредиенты:

  • 2 штуки куриного филе
  • 3 яйца
  • 150-200 грамм муки
  • 2 штучки плавленых сырка
  • специи по вкусу

ингредиенты для приготовления кручеников

Выложив на стол все необходимые продукты можно приступать к приготовлению блюда. Первым делом хорошо промойте куриное филе. Оно должно быть чистым и без кровяных потеков. Далее филе поделите  пополам и аккуратно вырежьте все косточки. Очистив его от возможного жира, порежьте на маленькие кусочки (как на биточки). Сырок также порежьте на кусочки в виде соломки, только не делайте очень тоненькими  пластинки, пусть они будут чуток больше. Сделайте все, как на фото:

нарезка продуктов

Теперь нужно немного посолить и поперчить курицу. Можно воспользоваться обычным способом – соль, перец. Но мне немного надоела такая «заправка» и вот что пошло в ход:

специи для кручеников

Обильно посыпьте и перемешайте курицу и дайте минут 10-15 постоять, чтобы она немного пропиталась.

засолка мяса

Теперь нужно аккуратно отбить готовые кусочки. Дело в том, что мясо курицы очень нежное и если немного не рассчитать силы, можно порвать будущие биточки. Поэтому я воспользовалась пищевой пленкой. Разложите мясо на доску и покройте пленкой – теперь можно смело приступать.

отбивка биточков

Теперь у нас получились небольшие куриные биточки. Снимите пленку и положите на краешек отбитого мяса кусочек плавленого сырка. Аккуратно закрутите, чтобы начинка не выглядывала из-за краев биточка. Просто при жарке сырок может отвалиться, а нам с Вами нужно цельное блюдо.

скручивание биточков

Такую же операцию (назовем ее «закрутка») проделайте с оставшимися куриными биточками.

готовые к обжарке крученики

Для того чтобы блюдо было вкусным и полноценным нужно приготовить кляр. При помощи венчики взбейте в крутую пену три яйца. Теперь нужно сначала обвалять в муке каждый закрученный биточек, а потом в яйце и отправить на раскаленную сковородку. Немного поджарив с одной стороны, переворачиваем на другую,  при этом, не забывая подливать подсолнечное масло. Не стоить забывать, что куриная филе готовится очень быстро и немного передержав можно высушить или спалить мясо.
Вот и все,  наши закрученные куриные биточки в кляре готовы:

крученики - готовое блюдо

Все, что Вам осталось –  красиво выложить крученики на тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!

Посмотрите так же рецепты:

547 просмотров
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока еще нет рейтинга, оцените первым!)
Загрузка...
Понравилась статья? Вы можете поблагодарить её автора: оценить статью звёздочками, поставить лайк и поделиться с друзьями в соцсетях!

Хотите стать одним из авторов "Мира самоделок"? Присылайте рассказы о ваших самоделках на нашу почту samodelkainfo@yandex.ru и вашу самоделку оценят десятки тысяч читателей. Вы так же можете зарегистрироваться и самостоятельно публиковать статьи о своем творчестве на нашем сайте.
Обязательно посмотрите самоделки из этой же категории:
Запись опубликована в рубрике Готовим сами!. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

3 комментария на «Мастер-класс – мясное блюдо «Крученики»»

  1. Атон говорит:

    В этом рецепте все рассчитано на то, что блюдо будет максимально быстро приготовлено. Во-первых, курица, во-вторых, плавленый сырок. Хотя думаю, не большая беда будет, если последние заменить сыром.

  2. vika2209 говорит:

    Очень люблю блюда из мяса курицы. И этот рецепт мне понравился. Делается довольно быстро, ничего замысловатого и вкус должен быть отменный! Как-нибудь попробую приготовить. Думаю, вместо кляра вполне можно использовать панировочные сухари.

  3. Ирина говорит:

    А я делаю такие крученики с чернослива и кураги и уверяю получаются очень вкусные, а вот с плавленным сыром не пробовала . буду пробовать.

Напишите пожалуйста ваше мнение о статье. Комментарий - лучший стимул развития сайта!