Мастер-класс — мясное блюдо «Крученики»

Каждая хозяюшка мечтает удивить своих гостей вкусными и красивыми блюдами. Для этого постоянно придумывает всевозможные рецепты, удивляя всех своей фантазией и оригинальностью. Поверьте, что наше блюдо не оставит равнодушным ни одного гостя. Когда я приготовила его впервые, боялась, что никто не притронется, но не тут то было. К моему удивлению не осталось ни одного кусочка и все просили добавки.

Для приготовления  кручеников нужны ингредиенты:

• 2 штуки куриного филе
• 3 яйца
• 150-200 грамм муки
• 2 штучки плавленых сырка
• специи по вкусу

Выложив на стол все необходимые продукты можно приступать к приготовлению блюда. Первым делом хорошо промойте куриное филе. Оно должно быть чистым и без кровяных потеков. Далее филе поделите  пополам и аккуратно вырежьте все косточки. Очистив его от возможного жира, порежьте на маленькие кусочки (как на биточки). Сырок также порежьте на кусочки в виде соломки, только не делайте очень тоненькими  пластинки, пусть они будут чуток больше. Сделайте все, как на фото:

Теперь нужно немного посолить и поперчить курицу. Можно воспользоваться обычным способом – соль, перец. Но мне немного надоела такая «заправка» и вот что пошло в ход:

Обильно посыпьте и перемешайте курицу и дайте минут 10-15 постоять, чтобы она немного пропиталась.

Теперь нужно аккуратно отбить готовые кусочки. Дело в том, что мясо курицы очень нежное и если немного не рассчитать силы, можно порвать будущие биточки. Поэтому я воспользовалась пищевой пленкой. Разложите мясо на доску и покройте пленкой – теперь можно смело приступать.

Теперь у нас получились небольшие куриные биточки. Снимите пленку и положите на краешек отбитого мяса кусочек плавленого сырка. Аккуратно закрутите, чтобы начинка не выглядывала из-за краев биточка. Просто при жарке сырок может отвалиться, а нам с Вами нужно цельное блюдо.

Такую же операцию (назовем ее «закрутка») проделайте с оставшимися куриными биточками.

Для того чтобы блюдо было вкусным и полноценным нужно приготовить кляр. При помощи венчики взбейте в крутую пену три яйца. Теперь нужно сначала обвалять в муке каждый закрученный биточек, а потом в яйце и отправить на раскаленную сковородку. Немного поджарив с одной стороны, переворачиваем на другую,  при этом, не забывая подливать подсолнечное масло. Не стоить забывать, что куриная филе готовится очень быстро и немного передержав можно высушить или спалить мясо.
Вот и все,  наши закрученные куриные биточки в кляре готовы:

Все, что Вам осталось —  красиво выложить крученики на тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!

Посмотрите так же рецепты:

• Об авторе
• Недавние публикации

Korshun-x

Korshun-x недавно публиковал (посмотреть все)

• Квиллинг снеговик — украшение на елку своими руками - 13 декабря 2015
• Самодельный чемоданчик для кофейной пары в авто - 4 марта 2014
• Открытка к 8 марта в технике квиллинг своими руками - 20 февраля 2014