Луковые булочки. Фото-рецепт

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления мягких и пышных булочек, главным ингредиентом которых является репчатый лук. Если ваши домочадцы не едят лук, то измельчите его очень мелко и тогда никто не поймет, что входит в состав этих замечательных булочек. По вкусу можно в тесто добавить еще и измельченный чеснок, а также свежую и мелко измельченную зелень. Тогда булочки получаются не только очень вкусными, но и ароматными!

Для приготовления луковых булочек вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сухие дрожжи – 1 пакетик (11грамм) – я использую всегда дрожжи «Саф-момент»;
• Вода – 500 мл (теплая);
• Соль – 1 столовая ложка;
• Сахар – 2 чайные ложки;
• Мука – 1 кг;
• Лук репчатый – 2 головки средние (тут по вашему вкусу – я добавляю много лука);
• Масло подсолнечное (для обжарки лука);
• Яйцо – 1штука (для смазывания булочек).

Приготовление луковых булочек:

Наливаем в глубокую посуду теплую воду. Затем растворяем в ней сухие дрожжи. Тщательно перемешиваем.

Добавляем к дрожжам соль, сахар и муку. Тщательно вымешиваем тесто с помощью столовой ложки.

Измельчаем лук на мелкие кубики  и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавить обжаренный лук к тесту и еще раз тщательно вымешиваем.

При необходимости добавляем еще немного муки, чтобы получилось эластичное тесто, из которого можно будет сформировать шарики для булочек. Ставим тесто для луковых булочек в теплое место на 20 – 30 минут, можно прикрыть тесто полотенцем.

После того как тесто хорошо поднимется, можно приступать к формированию булочек. Берем немного теста и хорошенько скатываем шарики диаметром примерно 4 – 4,5 см.

Застилаем форму для выпекания пергаментом и складываем на него шарики. Не располагайте шарики слишком близко друг к другу, оставьте место для поднятия теста во время выпекания.

В отдельной миске взбиваем яйцо с помощью блендера. Смазываем взбитым яйцом каждую булочку. Для этой цели хорошо подходит специальная кулинарная кисточка.

Дать постоять смазанным булочкам еще 5-10 мин. А тем временем нагреваем духовку до температуры 180 градусов.

Ставим подготовленные булочки в нагретую духовку и выпекаем примерно в течение 25-30 мин (как только появится красивая золотистая корочка) при температуре 180 градусов.  Булочки получаются пышными и очень вкусными!

Из такого количества ингредиентов получается 15-16 булочек.

Луковые булочки можно использовать вместо хлеба и подавать их к супу или второму блюду.

Приятного аппетита!!!

Посмотрите еще рецепты:

• Об авторе
• Недавние публикации

Jbond

Jbond недавно публиковал (посмотреть все)

• Жареные пирожки - 18 июня 2014
• Бисероплетение: цветущее дерево из бисера и стекляруса - 3 июня 2013
• Как приготовить вкусный домашний йогурт без йогуртницы - 2 июня 2013