Войти в свой аккаунт:
или зарегистрироваться

Луковые булочки

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления мягких и пышных булочек, главным ингредиентом которых является репчатый лук. Если ваши домочадцы не едят лук, то измельчите его очень мелко и тогда никто не поймет, что входит в состав этих замечательных булочек. По вкусу можно в тесто добавить еще и измельченный чеснок, а также свежую и мелко измельченную зелень. Тогда булочки получаются не только очень вкусными, но и ароматными!

Для приготовления луковых булочек вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Сухие дрожжи – 1 пакетик (11грамм) – я использую всегда дрожжи «Саф-момент»;
  • Вода – 500 мл (теплая);
  • Соль – 1 столовая ложка;
  • Сахар – 2 чайные ложки;
  • Мука – 1 кг;
  • Лук репчатый – 2 головки средние (тут по вашему вкусу – я добавляю много лука);
  • Масло подсолнечное (для обжарки лука);
  • Яйцо – 1штука (для смазывания булочек).

Приготовление луковых булочек:

Наливаем в глубокую посуду теплую воду. Затем растворяем в ней сухие дрожжи. Тщательно перемешиваем.

Подготовка к приготовлению луковых булочек

Добавляем к дрожжам соль, сахар и муку. Тщательно вымешиваем тесто с помощью столовой ложки.

Тесто для луковых булочек

Измельчаем лук на мелкие кубики  и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавить обжаренный лук к тесту и еще раз тщательно вымешиваем.

Добавляем лук к тесту

При необходимости добавляем еще немного муки, чтобы получилось эластичное тесто, из которого можно будет сформировать шарики для булочек. Ставим тесто для луковых булочек в теплое место на 20 – 30 минут, можно прикрыть тесто полотенцем.

После того как тесто хорошо поднимется, можно приступать к формированию булочек. Берем немного теста и хорошенько скатываем шарики диаметром примерно 4 – 4,5 см.

Застилаем форму для выпекания пергаментом и складываем на него шарики. Не располагайте шарики слишком близко друг к другу, оставьте место для поднятия теста во время выпекания.

 Луковые булочки в духовке

В отдельной миске взбиваем яйцо с помощью блендера. Смазываем взбитым яйцом каждую булочку. Для этой цели хорошо подходит специальная кулинарная кисточка.

Дать постоять смазанным булочкам еще 5-10 мин. А тем временем нагреваем духовку до температуры 180 градусов.


Ставим подготовленные булочки в нагретую духовку и выпекаем примерно в течение 25-30 мин (как только появится красивая золотистая корочка) при температуре 180 градусов.  Булочки получаются пышными и очень вкусными!

Фото луковых булочек

Из такого количества ингредиентов получается 15-16 булочек.

Луковые булочки можно использовать вместо хлеба и подавать их к супу или второму блюду.

Приятного аппетита!!!

Посмотрите еще рецепты:



1944 просмотров
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Вы можете поблагодарить её автора: оценить статью звёздочками, и поделиться с друзьями в соцсетях!

Комментарии

Ответить 24 ноября 2014 13:03

liqerr26/

У меня жена готовит луковый пирог. Пальчики оближешь. Теперь обязательно закажу ей булочки!

Ответить 28 мая 2015 11:33

Кристина20/

Луковые булочки, как и луковый хлеб - на любителя. Моя бабушка стряпает их с добавлением меньшего количества репчатого лука, но возмещая его луком зеленым. С супом в нашей семье они идут на "ура")).

Добавить комментарий

Рейтинг

ТОП
авторов

  • 73 самоделок

    Вячеслав Панов
  • 68 самоделок

    Steel Wood
  • 40 самоделок

    Jurei-678
  • 27 самоделок

    Ирина
  • 14 самоделок

    BonnFactory

ТОП
комментаторов

  • 234 комментариев

    Вячеслав Панов
Вячеслав Панов
  • 147 комментариев

liqerr
  • 86 комментариев

Mixail
  • 68 комментариев

Виктор
  • 65 комментариев

Jurei-678

fjh fjxf