Безумно вкусный торт «Пьяная вишня» — мастер-класс

Каждый человек в этом мире любит получать интересные, желаемые подарки. Следуя по жизни с этим принципом, я пытаюсь дарить своим близким и дорогим людям те подарки, которые хотела бы получить сама. Так было и в этом случае.

Близился День Рождения моей лучшей подружки, с который мы вместе почти 22 года из своих 23 лет. За такое время мы прошли, как говориться, «Крым и Рым, и медные трубы». Поэтому для меня выбор подарка был очень ответственный. С пустыми руками я не пойду, ведь как же без торта. Перелистав свой блокнот с  вкусными с простыми рецептами, учитывая, что на празднике будут только самые родные, я сообразила, что нужен торт «для взрослых». Не пугайтесь, в таком словосочетании  имеется ввиду не торт с оригинальным, несколько пикантным, оформлением, а блюдо с содержанием спиртного. И мы с вами сейчас разберемся, как приготовить торт «для взрослых». Начнем с того, что наш торт будет шоколадным.

Для приготовления нежного шоколадного бисквита нужны ингредиенты:

• 5 штук яиц
• 1,5 стакана сахара
• 200 грамм маргарина или сливочного масла (лучше маргарин, поскольку корж получается нежнее)
• 1,5 чайные ложки соды, погашенной 9% уксусом
• 2 столовые с горкой ложки какао
• 1,5 стакана муки
• 250 грамм вишен

Для приготовления пьянящего масляного крема для торта нужны ингредиенты:

• 300 грамм сливочного масла
• 1 банка (480 грамм) сгущенного молока
• 250 грамм вишен, замоченных в спирту или водке

Для приготовления шоколадной глазури нужны ингредиенты:

• 12 столовых ложек молока
• 4 столовые ложки какао
• 4 столовые ложки сахара
• 20 грамм масла

Закупив в магазине или на базаре нежные продукты, можно начинать приготовление оригинального бисквитного торта. Хочу сказать, что делать его нетрудно, а результат Вас приятно удивит. Все что нужно, проявить терпение и внимательность.
Итак, приступим к первому этапу – изготовление бисквитного теста. Размягченный маргарин перетрите с сахаром в отдельной посудине так, что бы получилась однородная масса.

К сахару c маргарином добавьте взбитые в тугую пену яйца и аккуратно перемешайте.

Соедините образовавшиеся смеси и, перемешивая, добавьте соду, гашенную уксусом, какао и муку. Для того, чтобы не было комочков воспользуйтесь в конце работы миксером с насадками для теста. Только следите, чтобы не перебить масло или маргарин.

В образовавшуюся сметанной консистенции массу всыпьте вишни и снова перемешайте. Вылейте тесто в форму, на дно которой постелите пергамент, а стенки смажьте растительный маслом,  и отправьте в духовку до полной готовности.

Когда бисквитный корж будет готов,  дайте ему время на остывание. Вот теперь наступил самый ответственный момент, который я называю «бочка». Нам нужно срезать верхушку торта, а серединку вырезать (я воспользовалась чайной ложечкой). Одним словом – выпотрошить. Все крошки и сердцевину поместите в отдельную мисочку.

Приготовьте масляный крем. Для этого взбейте сгущенное молоко (я брала домашнего приготовления) и масло. Туда добавьте заспиртованную вишню и перемешайте.

Следующим этапом нужно перемешать крошки с кремом и заполнить сладкую формочку.

Теперь накройте «крышкой» и отправьте в холод для того, чтобы блюдо стало немного плотнее.

За это время нужно приготовить шоколадную глазурь. Перемешайте в алюминиевой кастрюльке сахар с какао, залейте молоком и отправьте на огонь, не забывая помешивать. Когда сахар раствориться, и масса станет загустевать, нужно снять с огня и добавить масло. Достаньте торт и намажьте его шоколадной глазурью.
Наш бисквитный торт готов – украсьте его по желанию и можно подавать к столу. Вот что получилось у меня:

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

• Об авторе
• Недавние публикации

Korshun-x

Korshun-x недавно публиковал (посмотреть все)

• Квиллинг снеговик — украшение на елку своими руками - 13 декабря 2015
• Самодельный чемоданчик для кофейной пары в авто - 4 марта 2014
• Открытка к 8 марта в технике квиллинг своими руками - 20 февраля 2014