Вареники с творогом мастер класс

А сегодня у нас мастер класс по приготовлению домашних вкусных вареников с творогом.

Вареники  считаются славянским блюдом, но традиционно  их относят именно к украинской национальной кухне. Вареники  хороши тем, что их можно приготовить своими руками с разнообразной начинкой, причем,  не замешивая отдельно тесто для сладкой или соленой начинки.

В нашей семье уже ранним летом мама баловала детей сладкими варениками с полузрелым крыжовником и первой клубникой, позже  были вареники с вишней. Многие любят вареники с тушеной капустой, грибами, отварным мясом, картофелем или же творогом. Остановим ваше внимание на варениках с творогом. Наш простой фото рецепт расскажет «пошагово» как приготовить вкусные вареники с творогом.

Для приготовления  вареников с творогом нам понадобятся следующие продукты:

• 2,5 стакана муки
• 2 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 200-250 гр. творога
• 0,5 стакана воды
• щепотка соли

Шаг №1: готовим тесто для вареников

Просеянную муку насыпаем горкой на поверхность, на которой мы будем вымешивать тесто. Делаем углубление и добавляем туда 1 яйцо, 1 ст. ложку сахара, щепотку соли. Аккуратно начинаем постепенно вливать полстакана теплой воды, при этом сразу перемешиваем ложкой муку, чтобы не растеклась вода. Вылив всю воду, руками хорошенько вымешиваем тесто.

Шаг №2: готовим творожную начинку для вареников

Теперь займемся начинкой.

Для этого выкладываем творог в миску, вбиваем туда яйцо, добавим 1 ст. ложку сахара,  немного соли. Тщательно перемешиваем. Если же вы любите вареники с соленым творогом, добавьте соли по вкусу, сахар в таком случае не нужен.

Шаг №3: раскатываем и формуем тесто

Пока мы готовили начинку,  тесто тем временем отстоялось. Посыпаем поверхность доски или стола мукой и раскатываем  тесто в тонкий пласт. Чем тоньше тесто в варениках, тем они вкуснее, потому что при еде вы будете чувствовать вкус творога, а не теста.

Раскатав тесто, вырезайте кружочки с помощью стакана или другого предмета. На каждый кружок положите начинку. Сложите его пополам и защипывайте края аккуратно, не оставляя дырочек, чтобы при варке не вытекала начинка.

Если вы не хотите варить все вареники сразу, положите их на притрушенную мукой разделочную доску и поместите в морозильник. Когда они подмерзнут, переложите в пакет.

Шаг №4: варим вареники

Многих интересует как и сколько варить вареники с творогом?  Варятся они просто: в кипящую подсоленную воду бросаем вареники, и сразу же начинаем аккуратно их перемешать в кастрюле, чтобы они не пристали ко дну. Когда вареники всплывут, выдержите еще 3-5 минут.

Готовые вареники с творогом подают с маслом или сметаной. Если же у вас начинка  —  соленый творог, заправьте вареники сметаной с рубленой зеленью. Надеюсь Вам понравится этот простой пошаговый фото рецепт и Вы часто будете по нему готовить. Приятного аппетита!

А так же посмотрите еще несколько интересных рецептов:

• легкие ленивые вареники с творогом
• уникальные вареники с клубникой
• рецепт рулета из блинчиков с разной начинкой
• оригинальный закусочный творог
• аппетитные гренки к чаю для любимых

• Об авторе
• Недавние публикации

Ирина

Ирина недавно публиковал (посмотреть все)

• Шарлотка с яблоками в духовке - 1 сентября 2019
• Готовим сами: беляши домашние - 11 августа 2019
• Следки спицами без швов своими руками - 5 января 2019