Вареники с творогом мастер класс

Вареники с творогом фото

А сегодня у нас мастер класс по приготовлению домашних вкусных вареников с творогом.

Вареники  считаются славянским блюдом, но традиционно  их относят именно к украинской национальной кухне. Вареники  хороши тем, что их можно приготовить своими руками с разнообразной начинкой, причем,  не замешивая отдельно тесто для сладкой или соленой начинки.

В нашей семье уже ранним летом мама баловала детей сладкими варениками с полузрелым крыжовником и первой клубникой, позже  были вареники с вишней. Многие любят вареники с тушеной капустой, грибами, отварным мясом, картофелем или же творогом. Остановим ваше внимание на варениках с творогом. Наш простой фото рецепт расскажет “пошагово” как приготовить вкусные вареники с творогом.

Для приготовления  вареников с творогом нам понадобятся следующие продукты:

  • 2,5 стакана муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки сахара
  • 200-250 гр. творога
  • 0,5 стакана воды
  • щепотка соли

подготовка теста своими руками

Шаг №1: готовим тесто для вареников

Просеянную муку насыпаем горкой на поверхность, на которой мы будем вымешивать тесто. Делаем углубление и добавляем туда 1 яйцо, 1 ст. ложку сахара, щепотку соли. Аккуратно начинаем постепенно вливать полстакана теплой воды, при этом сразу перемешиваем ложкой муку, чтобы не растеклась вода. Вылив всю воду, руками хорошенько вымешиваем тесто.

Шаг №2: готовим творожную начинку для вареников

Теперь займемся начинкой.

готовим своими руками начинку для вареников с творогом

Для этого выкладываем творог в миску, вбиваем туда яйцо, добавим 1 ст. ложку сахара,  немного соли. Тщательно перемешиваем. Если же вы любите вареники с соленым творогом, добавьте соли по вкусу, сахар в таком случае не нужен.

Шаг №3: раскатываем и формуем тесто

Пока мы готовили начинку,  тесто тем временем отстоялось. Посыпаем поверхность доски или стола мукой и раскатываем  тесто в тонкий пласт. Чем тоньше тесто в варениках, тем они вкуснее, потому что при еде вы будете чувствовать вкус творога, а не теста.вареники фото

Раскатав тесто, вырезайте кружочки с помощью стакана или другого предмета. На каждый кружок положите начинку. Сложите его пополам и защипывайте края аккуратно, не оставляя дырочек, чтобы при варке не вытекала начинка.

готовые к варке вареники с творогом на противне

Если вы не хотите варить все вареники сразу, положите их на притрушенную мукой разделочную доску и поместите в морозильник. Когда они подмерзнут, переложите в пакет.

Шаг №4: варим вареники

Многих интересует как и сколько варить вареники с творогом?  Варятся они просто: в кипящую подсоленную воду бросаем вареники, и сразу же начинаем аккуратно их перемешать в кастрюле, чтобы они не пристали ко дну. Когда вареники всплывут, выдержите еще 3-5 минут.

фото вареников в тарелке (со сметаной)

Готовые вареники с творогом подают с маслом или сметаной. Если же у вас начинка  –  соленый творог, заправьте вареники сметаной с рубленой зеленью. Надеюсь Вам понравится этот простой пошаговый фото рецепт и Вы часто будете по нему готовить. Приятного аппетита!

А так же посмотрите еще несколько интересных рецептов:

2847 просмотров
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 голосов, средняя оценка: 1.00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Вы можете поблагодарить её автора: оценить статью звёздочками, поставить лайк и поделиться с друзьями в соцсетях!

Хотите стать одним из авторов "Мира самоделок"? Присылайте рассказы о ваших самоделках на нашу почту samodelkainfo@yandex.ru и вашу самоделку оценят десятки тысяч читателей. Вы так же можете зарегистрироваться и самостоятельно публиковать статьи о своем творчестве на нашем сайте.
Обязательно посмотрите самоделки из этой же категории:
Запись опубликована в рубрике Готовим сами!. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

6 комментариев на «Вареники с творогом мастер класс»

  1. liqerr говорит:

    Бабушка для вареников готовила творог особям образом. Оно разбивала туда яйцо и присоливала. До сих пор люблю соленный творог яйцом!

  2. кат говорит:

    Мой муж любитель покушать, а так как мы живем на юге в нашем меню постоянно присутствует это блюдо – вареники!!! Раньше мы покупали вареники в магазине, но потом я решила что своими руками да и с любовью сделаю вареники намного вкуснее магазинных. Но, так как готовлю я только по великим случаям…как их готовить я понятия не имела. В помощники выбрала этот сайт и эту статью. Замесила тесто, приготовила начинку и вуаля – все получилось. Муж оценил мои старания и попросил в следующий раз сделать побольше, чтоб заморозить. Теперь готовлю вареники не только с творогом, но и сладкие с вишней, клубникой, а так же наше любимое лакомство: вареники с картошкой и луком, сваренные, а потом обжаренные на сливочном масле на сковородке. ммммм, ням-ням. P.S. фото моих творений

  3. Виктория Евгеньевна говорит:

    Я очень люблю варенички)). Стряпаю их частенько сама, в принципе, по такому же рецепту, только сахар ни в тесто, ни в начинку я не насыпаю. Предпочитаю добавлять в творог немного соленого или свежего зеленого чеснока.
    Блюдо безумно вкусное!

  4. Виталий говорит:

    Да уж,вареники с творогп очень вкусные.Летом еще можно добавлять немного укропа.Таких вареников можно сьесть очень много.

  5. Кристина говорит:

    Приготовить вареники – дело нехитрое, достаточно быть знакомым с азами кулинарии. Зато вкусно очень). Мой опыт подсказывает, что готовя вареники, например, с творогом, нужно сделать и еемного другой начинки, чтобы уж точно угодить всем домочадцам и гостям.
    Это блюдо можно не только сварить, но и пожарить. Получается не менее вкусно. Только вареники придется делать немного меньшего размера.

  6. Анатолий говорит:

    Вареники стандарт, рецепт хороший. Вареники вкусные как в детстве.

Напишите пожалуйста ваше мнение о статье. Комментарий - лучший стимул развития сайта!