А сегодня у нас мастер класс по приготовлению домашних вкусных вареников с творогом.
Вареники считаются славянским блюдом, но традиционно их относят именно к украинской национальной кухне. Вареники хороши тем, что их можно приготовить своими руками с разнообразной начинкой, причем, не замешивая отдельно тесто для сладкой или соленой начинки.
В нашей семье уже ранним летом мама баловала детей сладкими варениками с полузрелым крыжовником и первой клубникой, позже были вареники с вишней. Многие любят вареники с тушеной капустой, грибами, отварным мясом, картофелем или же творогом. Остановим ваше внимание на варениках с творогом. Наш простой фото рецепт расскажет «пошагово» как приготовить вкусные вареники с творогом.
Просеянную муку насыпаем горкой на поверхность, на которой мы будем вымешивать тесто. Делаем углубление и добавляем туда 1 яйцо, 1 ст. ложку сахара, щепотку соли. Аккуратно начинаем постепенно вливать полстакана теплой воды, при этом сразу перемешиваем ложкой муку, чтобы не растеклась вода. Вылив всю воду, руками хорошенько вымешиваем тесто.
Теперь займемся начинкой.
Для этого выкладываем творог в миску, вбиваем туда яйцо, добавим 1 ст. ложку сахара, немного соли. Тщательно перемешиваем. Если же вы любите вареники с соленым творогом, добавьте соли по вкусу, сахар в таком случае не нужен.
Пока мы готовили начинку, тесто тем временем отстоялось. Посыпаем поверхность доски или стола мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт. Чем тоньше тесто в варениках, тем они вкуснее, потому что при еде вы будете чувствовать вкус творога, а не теста.
Раскатав тесто, вырезайте кружочки с помощью стакана или другого предмета. На каждый кружок положите начинку. Сложите его пополам и защипывайте края аккуратно, не оставляя дырочек, чтобы при варке не вытекала начинка.
Если вы не хотите варить все вареники сразу, положите их на притрушенную мукой разделочную доску и поместите в морозильник. Когда они подмерзнут, переложите в пакет.
Многих интересует как и сколько варить вареники с творогом? Варятся они просто: в кипящую подсоленную воду бросаем вареники, и сразу же начинаем аккуратно их перемешать в кастрюле, чтобы они не пристали ко дну. Когда вареники всплывут, выдержите еще 3-5 минут.
Готовые вареники с творогом подают с маслом или сметаной. Если же у вас начинка — соленый творог, заправьте вареники сметаной с рубленой зеленью. Надеюсь Вам понравится этот простой пошаговый фото рецепт и Вы часто будете по нему готовить. Приятного аппетита!
А так же посмотрите еще несколько интересных рецептов:
ТОП авторов нашего сайта