Войти в свой аккаунт:
или зарегистрироваться

язычки из баклажанов мастер класс

Очень часто каждой хозяюшке хочется удивить своих гостей или близких чем-то вкусным, интересным и красивым. Бывают такие ситуации, что для приготовления всевозможных вкусняшек не хватает продуктов, а кошелек практически пуст.

В таких ситуациях нас может спасти или огород, или покупка нескольких овощей. Также, если купить низкокалорийный майонез, то блюдо получиться постным. Хотим предложить вам сегодня отличный рецепт оригинальной закуски из жареных овощей.  Называется оно  «язычки из баклажанов». В готовом виде оно представляет из себя завернутые рулетики с начинкой, которые выглядят очень красиво и аппетитно.

Для приготовления язычков из баклажанов нужны такие ингредиенты:

  • 3-4 штуки баклажан (средней величины)
  • 2-3 штуки помидор
  • щепотка соли
  • 100-150 грамм майонеза
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • подсолнечное масло
  • пучок петрушки (для украшения)

Как уже написано, нужно купить такие баклажаны, чтобы они были средней величины – это очень главный момент. Дело в том, что если баклажаны будут слишком большими, они просто не прожарятся; а если наоборот – маленькие, то не сумеете завернуть, и все блюдо распадется.
Теперь можно приступить к самому приятному этапу – приготовлению блюда. Порежьте баклажаны пластинками и посолите, чтобы вышла горечь (пусть они постоят минут 20-30).


Для жарки баклажанов нужно много подсолнечного масла. Пропитанные солью пластины баклажанов поджарьте с обеих сторон до готовности. Так как они впитывают все масло в себя то, для того, чтобы в конечном результате у Вас получилось нежное блюдо, нужно готовую пластинку выкладывать на салфетку (она впитает в себя излишки влаги).

Теперь приготовим для язычков из баклажан чесночный соус.

Для этого измельчите чеснок и смешайте его с майонезом. По желанию можно соус заправить лимонным соком, добавить, мелко измельчив, зелень укропа.


Небольшим слоем намажьте приготовленный чесночный соус на баклажаны. Только не перестарайтесь, ведь много соуса тоже будет лишним, поскольку при закрутке содержимое может просто выпасть. Приблизительно нанесите так, как на фото:

Следующим этапом оторвите небольшой листик петрушки и положите его на край баклажана. Помидоры порежьте на ровные, обязательно длинные части и также положите поверх петрушки. Это нужно сделать так, чтобы кончики содержимого виднелись из-за края баклажана (так, как на фото).

Очень аккуратными движениями, при помощи подушечек пальчиков, заверните баклажаны в сверток. В конечном результате у Вас должно получиться блюдо, из которого немного выглядывает начинка. Разложите красиво полученные язычки на тарелку и можно подавать к столу.

Лично у меня в конце вечера остается пустое блюдо и гости просят добавки. Приятного аппетита!

Обязательно посмотрите интересные рецепты, которые Вам понравится:



23082 просмотров
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 оценок, среднее: 4,75 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Вы можете поблагодарить её автора: оценить статью звёздочками, и поделиться с друзьями в соцсетях!

Комментарии

Ответить 1 августа 2013 23:26

vorog5827/

Мне очень нравятся баклажаны, обязательно попробую приготовить этот рецепт

Ответить 18 августа 2013 5:22

марина27/

Все просто,вкусно и доступно

Ответить 20 августа 2013 13:07

Valeri28/

Как сделать самому язычки из баклажанов Блюдо очень вкусное и полезное. Беря его за основу, можно приготовить множество подобных закусок. К примеру, жаренные язычки можно положить на слой очищенных и нарезанных помидоров, поверх так же положить помидоры, перец, петрушку и потушить минут 10.

Ответить 20 августа 2013 16:54

Андрей28/

Жена вчера готовила подобное блюдо. Единственное что отличается это в начинке. В начинку она кроме помидоров добавила тертый сыр. В нашем рецепте его нет, я специально перечитал повторно. Получилось очень вкусно.

Ответить 11 сентября 2013 21:07

Ольга30/

Можно пожарить баклажаны кружочками, и сделать слоенный "торт", для этого укладывайте баклажаны, сверху майонез с чесночком, посыпайте зеленью кинзы, затем слой помидоров и опять повторить. В вашу коллекцию)))))) А в язычки такие можно ещё добавить орехи, очень вкусно.

Ответить 29 ноября 2014 10:19

liqerr26/

Если при приготовлении использовать оливковое масло получится вкуснее.

Ответить 21 января 2015 10:29

Galiya26/

Блюдо несомненно шикарное, а вот вместо майонеза можно положить ложечку тушенных овощей (лук, морковь,болгарский перец.) только овощи должны быть достаточно мелко порезаны.

Ответить 22 января 2015 15:53

Любовь26/

Я очень люблю баклажаны и это блюдо с ними моё самое любимое. Только в моём исполнении оно без зелени. Из-за внешнего вида и остроты чеснока называют его у нас "Тёщины язычки".

Ответить 10 февраля 2015 13:23

карл28/

Выглядят аппетитно

Ответить 25 февраля 2015 0:03

Natalia27/

Спасибо за рецепт.А я делаю такие же рулетики из кабачков.Получается очень вкусно.Всем нравится.)))

Ответить 9 марта 2015 13:15

Lala23/

я предлагаю в сметану добавить хмели-сунели,перец соль,мелко нарезанную кинзу,немножко грецких орехов.

Ответить 10 марта 2015 5:50

dora23/

хочу поделиться рецептом:на жареные баклажаны положить приправленный перцем,чесноком, солью и зеленью говяжий фарш .завернуть рулетиком.рекомендую.

Добавить комментарий

Рейтинг

ТОП
авторов

  • 73 самоделок

    Вячеслав Панов
  • 68 самоделок

    Steel Wood
  • 40 самоделок

    Jurei-678
  • 27 самоделок

    Ирина
  • 14 самоделок

    BonnFactory

ТОП
комментаторов

  • 234 комментариев

    Вячеслав Панов
Вячеслав Панов
  • 147 комментариев

liqerr
  • 86 комментариев

Mixail
  • 68 комментариев

Виктор
  • 65 комментариев

Jurei-678

fjh fjxf